平阴县市场监管局开展学校食堂大检查 全力护航开学季

作者：王文平; 朱有刚

来源：食品安全导刊, 2021, (26): 10.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.26.002

<正>本刊讯(王文平记者朱有刚)新学期开始以来,为全力护航校园食品安全,山东省平阴县市场监管局联合县教体局、属地镇街等部门成立检查组,对学校食堂进行集中督导检查。检查组重点查看了学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁及设施设备清洗消毒等是否规范、到位,食堂用水是否符合相关规定以及加工操作过程是否规范等方面;