基于元素及近红外分析的产地鉴别技术

作者:陈琦; 汪爻; 吴琼; 徐小雷
来源:现代食品, 2020, (03): 165-171.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.056

摘要

将茶叶样品进行近红外光谱采集,再进行铅、镉、铬、铜、铁、锰、锌、钾、钠、钙、镁这11种元素的测定,实验对两大产区,6个产地的120个太平猴魁样品进行了近红外光谱采集和11种元素的测定,利用统计学方法找出产区及产地的特征性以达到产地鉴别的作用。

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