天然玛卡中不饱和脂肪酸的提取

作者：路敏; 马玲

来源：当代化工研究, 2022, (09): 45-47.

• 玛卡
• 不饱和脂肪酸
• 超声波提取法
• GC-MS

以异辛烷为提取剂，采用超声波法提取天然玛卡中不饱和脂肪酸，利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对玛卡油中不饱和脂肪酸的含量进行测定，在超声波功率40kHz、提取时间40min、提取温度20℃的条件下，脂肪酸的提取率最大，为6697.08mg/kg，其中含28.07%不饱和酸。

• 单位
  晋中学院