“血糖洼地”不可不防

作者：范志红

来源：江苏卫生保健, 2021, (06): 52-53.

<正>"明明吃饱了,怎么两三小时不到又想吃东西了?""怎么午餐后睡一觉起来就又想吃东西了?"你是否有过上述困惑?其实这些都是正常现象,今天就给大家普及一下有关血糖的几个知识点。1.血糖谷值与血糖洼地理论上说,在吃富含碳水化合物的食物前后,血糖会呈现先升后降的曲线。这称为餐后血糖反应曲线,反映了进餐前后的血糖波动情况,可以称为"血糖增量曲线"。进餐后曲线上升,说明血糖是升高的,数据是正数,最高峰称为"血糖峰值"。