羊栖菜多糖的提取纯化及功能活性研究进展

作者：梁美娜; 吴明江; 陈胜; 苏来金^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(21): 8305-8312.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.21.001

• 羊栖菜多糖
• 分离纯化
• 功能活性

羊栖菜是一种重要的经济藻类,主要分布在我国浙江、福建等地。羊栖菜含有丰富的多糖,主要包括褐藻胶、褐藻多糖硫酸脂以及褐藻淀粉等,是一种可溶于水的酸性多糖,具有良好生物活性。羊栖菜多糖的制备可以通过水提醇沉、酸提、酶提及超声波辅助等提取方法获得,然而不同提取方法制备的多糖得率、结构及功能活性不尽相同。目前对羊栖菜多糖的药理活性研究主要集中在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、抗衰老、调节肠道菌群、抗病毒等方面,提示羊栖菜多糖在医药、功能食品领域有着良好的前景。本文就国内外羊栖菜多糖的提取纯化及功能活性研究进行了系统的归纳和总结,旨在为羊栖菜多糖的靶向功能提取纯化研究提供参考。

• 单位
  温州大学; 浙江金海蕴生物股份有限公司