供应链金融理论在食品企业管理中的应用——评《食品企业管理》

作者：王依然

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(21): 7132.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.21.039

<正>随着经济快速发展与民众生活质量的不断提高，社会对食品行业提出了更高要求。诸多食品企业开始意识到随着行业发展，以往粗犷式的管理模式已经无法适应当前食品行业发展趋势。食品企业要想降低运营成本，提高运作效率，必须积极追求转型，转变管理理念，构建新型、高效、科学的新型管理模式。由刘厚钧、苏会侠、张晓丽编著，电子工业出版社出版的《食品企业管理》一书，