红菇多糖的提取及其降血糖、血脂作用研究

作者：陈旭健; 张原琪

来源：食品科学, 2010, (09): 255-258.

• 红菇多糖
• 血糖
• 血脂 Russula polysaccharide
• blood glucose
• blood lipid

目的:探讨红菇多糖的提取纯化及其降血糖、血脂作用。方法:用热水浸提法从红菇子实体提取粗多糖,并进行离子交换层析及凝胶层析纯化。通过注射四氧嘧啶和饲喂高脂饲料建立糖尿病及高脂血症小鼠模型,然后用红菇多糖给药处理,检测血糖、血脂各项指标的变化情况。结果:与对照组相比,红菇多糖给药组的葡萄糖(GLU)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)指标极显著下降(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)指标极显著上升(P<0.01),并且高剂量组比低剂量组效果更好。结论:红菇多糖有降血糖、血脂作用。

• 单位
  玉林师范学院; 玉林市第二人民医院