生物转化法制备活性多糖的研究进展

作者：聂静然; 杨洋; 黄涛; 龙海荣

来源：粮油加工, 2008, (07): 119-122.

• 生物转化
• 生物活性多糖
• 微生物发酵法
• 植物细胞培养

生物活性多糖主要可划分为真菌多糖、植物多糖、动物多糖三大类。本文概述了微生物发酵法、酶处理、植物细胞培养等生物方法在活性多糖的提取分离、结构修饰及合成等制备过程中的应用现状,并对其发展前景进行了展望。

• 单位
  广西大学