测定花生油中黄曲霉毒素B1前处理方法的优化

作者：于金辉^*; 陈碧聪; 成莲; 吴丽娟

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(23): 8076-8080.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.23.048

• 黄曲霉毒素B1
• 前处理
• 酶联免疫吸附筛查法
• 高效液相色谱柱后光化学衍生法

目的建立一种环保的同时适用于高效液相色谱柱后光化学衍生法(liquid chromatography post-column photochemical derivation, LC-PSD)和酶联免疫吸附筛查法(enzyme-linked immuno sorbent screening,ELISA)测定花生油中的黄曲霉毒素B1的前处理净化方法。方法花生油试样经甲醇-水溶液(70:30, V:V)提取,经乙醚净化、冷冻离心除脂净化和免疫亲和柱净化后,采用LC-PSD法和ELISA法测定。结果黄曲霉毒素B1在0.1～40 ng/mL范围内均表现出良好的线性关系,LC-PSD法相关系数均大于0.999,检出限为0.03μg/kg,定量限为0.1μg/kg。ELISA法相关系数均大于0.9346,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,均满足现行国标要求。黄曲霉毒素B1在添加水平为5μg/kg和20μg/kg时, LC-PSD法的加标回收率为84%～99%,不确定度(n=6)为0.2%～3.3%,ELISA法的加标回收率为109%～124%,不确定度(n=6)为0.3%～10.9%。结论优化后的花生油中黄曲霉毒素B1检测前处理方法可以使检验效率提高40%以上,有机溶剂的使用量降低50%以上,经济效益提高50%以上,优化方法适合大批量测定花生油中黄曲霉毒素B1。

• 单位
  河源市食品检验所