液相色谱串联质谱法测定复合膜袋中壬基酚的迁移量

作者：孙多志^*; 周耀斌

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(21): 7133-7137.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.008

• 壬基酚
• 液相色谱串联质谱法
• 复合膜袋
• 迁移量

目的建立液相色谱串联质谱法测定复合膜袋中壬基酚迁移量的方法,考察复合膜袋在油脂类食品模拟物中壬基酚迁移量和趋势。方法使用油脂食品模拟物在一定条件下进行壬基酚迁移试验,采用液相色谱串联质谱仪进行检测,采用EC-C18(100 mm×3.0 mm, 2.7μm)色谱柱,电喷雾离子源(electrospray ion source, ESI),在多反应监测模式(multi reaction monitoring, MRM)负模式下测定壬基酚。结果壬基酚在0.01～5.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r2为0.999,检出限0.01 mg/kg,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为2.6%,回收率为93.0%～108.0%。该复合膜袋样品中壬基酚迁移量随着温度和时间增大逐渐升高。结论该方法快速、有效,适合用于检测油脂类食品模拟物中壬基酚的迁移量。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院