“家庭营养学”是家政学专业的基础理论课，在家政学人才培养体系中具有重要的地位。提升“家庭营养学”教学效果，须践行“以学生为中心”的教学理念，以学生为主体开展教学。激发学生的学习动机，创设良好的学习环境，是高质量课程教学的基础。同时，应采用多样化的教学策略，促进学生自主学习；加强实践教学，培养学生职业能力；完善学习考核方式，科学评价学习效果。教学改革实践表明，在教学中落实“以学生为中心”理念，学生学习动机增强，学生自主学习能力、职业能力明显提升，学习富有成效。
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