猴头菇小袋套环墙式栽培技术

作者：李世华; 蔡婧; 常堃; 刘杰; 田继成

来源：食用菌, 2019, 41(06): 49-50.

• 猴头菇
• 小袋
• 套环
• 立体墙式
• 栽培

<正>猴头菇属多孔菌目,齿菌科,猴头属真菌。鲜嫩的子实体通过特殊的烹调,色香味俱全,为一种名贵菜肴,长期以来与燕窝、熊掌、海参齐名。猴头菇又是一种对消化道疾病有良好疗效的药用菌。据记载,猴头菇具有"助消化,利五脏"的功效,能帮助溃疡愈合,能提高人体免疫力[1]。每100 g干品猴头菇含蛋白质26.3 g,脂肪4.2 g,碳水化合物44.9 g,粗纤维6.4 g。猴头菇含多种氨基酸,其中有7种人体必需氨基酸,还含有多种维生素和矿物质元素,

• 单位
  农业科学院