南宁市老年人食物营养认知及养老助餐服务需求分析

作者：杨媚; 廖嫦雯; 邓秀蝶; 黄傲^*

来源：现代食品, 2022, 28(03): 225-228.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.03.059

• 老年营养
• 居家养老
• 养老助餐
• 长者食堂

通过对南宁市老年人进行问卷调查和质性访谈发现，老年人对食物营养的认知存在一定误区，且助餐服务与老人需求有偏差，因此文章针对此问题提出了合理布局助餐服务点、丰富服务内容、配备专业营养师、增设娱乐设施及打破户籍界限等建议。

• 单位
  广西民族大学相思湖学院; 南宁学院