川明参皂苷的大孔树脂纯化及其抑菌性研究

作者：彭彬

来源：食品工业, 2015, 36(10): 93-96.

• 川明参皂苷
• 大孔树脂
• 纯化
• 抑菌性

试验主要研究了川明参皂苷的大孔树脂纯化工艺及其抑菌性。以皂苷纯度为指标,选用D101大孔树脂纯化川明参皂苷。通过正交试验确定川明参皂苷的大孔树脂纯化的最佳工艺条件,即上样液质量浓度为0.6 g/m L,吸附流速为3 BV/h,洗脱剂为体积分数为70%乙醇,洗脱流速为4 BV/h,此条件下大孔树脂纯化川明参皂苷纯度为94.21%。川明参皂苷具有较强的抑菌活性。其中,对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC为6.25%,对根霉和酿酒酵母的MIC为12.5%,对枯草芽孢杆菌和黑曲霉的MIC为25%;对枯草芽孢杆菌和黑曲霉的MIC为50%。

• 单位
  潍坊科技学院