对加强九江市畜禽屠宰监管工作的思考

作者：付戴波; 段忠柏; 沈华斌; 钟志勇; 曹奎; 许翔; 汪娟; 方柳

来源：江西畜牧兽医杂志, 2015, (04): 49-50.

• 畜禽屠宰
• 九江市
• 定点屠宰厂

<正>1当前九江市畜禽屠宰行业基本状况九江市辖15县(市、区),年生猪出栏约230万头,家禽出笼2000万羽,牛出栏2.7万头、羊出栏17.8万只,肉类总产23万吨。有生猪定点屠宰加工企业111家,其中年屠宰2万头以上的A类企业13家,B类屠宰场(点)98家,牛羊加工厂1家,无禽类加工企业。近年来,随着南昌双汇、雨润等大型屠宰企业的建成投产,鲜肉冷链配送能力增强,大量外来冷鲜肉进入九江市,除了九江博莱肉类加工厂,各县区生猪定点屠宰企业都受到了巨大冲击,屠宰量大幅下降。市城区及各县(市、区)市场猪肉主要来源

• 单位
  九江市畜牧科学研究所; 九江市畜牧兽医局; 江西省畜牧技术推广站