大蒜素对鲤鱼机体免疫功能的影响

作者：付嘉

来源：黑龙江水产, 2022, 41(06): 42-44.

• 大蒜素(Allitride)
• 鲤鱼(Cyprinus carpio)
• 免疫功能

试验旨在研究鲤(Cyprinus carpio)基础饵料中添加不同水平的大蒜素(Allitride,二烯丙基硫代亚磺酸酯或二烯丙基二硫醚C6H10S2O)对其机体免疫功能的影响。研究选择健康、体重相近的鲤鱼600尾，均分成4个处理组，每组150尾鲤鱼。对照组鲤鱼投喂基础饵料，试验1组鲤鱼投喂基础饵料+100mg/kg大蒜素；试验2组鲤鱼投喂基础饵料+300mg/kg大蒜素；试验3组投喂基础饵料+600mg/kg大蒜素。试验周期为56d。试验结束，检测各组鲤鱼机体免疫指标。结果表明，与对照组相比，鲤鱼饵料中添加300mg/kg和600mg/kg的大蒜素可以显著提高血清IgG含量(P<0.05);可以显著提高血清超氧化物歧化酶活性(P<0.05),且显著高于100mg/kg大蒜素组(P<0.05);可以显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);大蒜素对鲤鱼血清IgM含量及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性无显著影响(P>0.05)。研究表明，鲤鱼生产中使用300mg/kg和600mg/kg的大蒜素可以显著提高免疫球蛋白G含量、超氧化物歧化酶活性，降低了丙二醛含量，改善了机体免疫功能。