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摘要
苋属植物(Amaranthus)是一种古老多种用途的一年生草本植物,具有营养丰富、适口性较好、产量高、耐旱、耐贫瘠和抗逆性强等优点。它富含蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸、脂肪和酚类化合物,在促生长、抗氧化和改善健康等方面具有极大的饲用价值,开发潜力巨大、应用前景广阔。本文总结了苋属植物籽粒和株叶的营养价值、次级代谢产物、调制加工方式及其在动物生产中的应用,以期为合理开发优质苋属类饲料资源提供科学依据和生产技术指导。
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单位内蒙古民族大学; 动物科技学院
