为什么“足够老”的汾酒 才能“特别敢”创新?

作者：袁清茂

来源：中国酒, 2022, (02): 48-49.

<正>吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。这是《北齐书》记载的一句话,说的是北齐武成帝高湛在晋阳给其侄河南康舒王孝瑜的手书中说,这里的汾清说的就是今天的汾酒。作为中国历史上唯一被载入《二十四史》的国家名酒,汾酒由此开始了1500年的名酒史。