食为健康

来源：祝您健康, 2020, (01): 57.

<正>吃在中国,早成为一种风情,一种文化,一种经久不衰的时尚。民以食为天,老百姓餐桌上的变化能够从最基本层面反映人民生活水平的变化。从定量供应时期渴望吃得饱,到20世纪市场经济时期有条件吃得饱、吃得好,再到21世纪追求吃得新鲜、吃得营养、吃得健康,百姓小餐桌的变化,折射出的是人民生活水平质的飞跃,以及人们营养素养的提高。