长柄侧耳发酵液对小鼠肝脏组织抗氧化能力的研究

作者：郭强

来源：中国食用菌, 2019, 38(11): 69-71.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2019.11.014

• 食用菌酵液
• 肝组织
• 小鼠
• 抗氧化

为进一步研究长柄侧耳的菌种发酵液对血清中胆固醇或者甘油三酯高于正常值的小鼠的影响,以及提高保护小白鼠的肝脏和提高小鼠抗氧化能力,通过强制性喂食小白鼠食用菌酵母,记录对小鼠运动阻力和肝组织氧化剂的影响。试验结果表明,中剂量组的发酵液(20 mg·kg-1d-1)和高剂量组(30 mg·kg-1d-1)发酵液与对照相比,对小老鼠的影响更大。中高等计量组能让小白鼠运动的时间更长久,游泳还有爬楼梯等明显增加小白鼠的耐缺氧能力,降低小鼠体内的尿素氮(serum urinary nitroge)和血乳酸(blood lactic acid)的含量,提高它的肝糖原储存量(liver glycogen storage),另外,肝组织中超氧化歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶活性很高,丙二醛值明显下降。长柄侧耳发酵液不仅可以提高小鼠肝组织抗氧化的能力,而且还加强它的抗运动疲劳功能。

• 单位
  商丘学院