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摘要
<正>"岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。"寒冷的冬季",猫冬"的东北农家主妇总要忙里偷闲,在呼啸的寒风中熬制一些"鱼冻",供家人食用。冬天吃鱼冻是辽河平原的一种传统食俗。封冻后,水族们开始越冬,此时的淡水鱼类积蓄了一夏一秋的养分,长得又肥又壮,口感好,营养丰富;鱼冻在寒风中冷却得快,易做。冬季,北国农家餐桌鲜菜稀少,鱼冻算是很不错的补品。第一场雪飘下来后,北国平原呈现出"千里冰封,粉妆玉砌"的美丽景象。这时节",猫冬"的大人孩子便操着各种各样的渔具,奔向村外封冻的河湖。辽河平原上水网密布,水族兴旺。虽说鱼的种
