云南产铁皮石斛多农药残留膳食摄入累积风险评估

作者：朱晓; 刘志涛; 胡文敏; 陈留萍; 林佶; 董海燕^*

来源：职业与健康, 2023, 39(19): 2637-2640.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2023.0498

• 铁皮石斛
• 农药残留
• 累积暴露
• 风险评估

目的 检测铁皮石斛中农药残留情况，并对其进行急性及慢性膳食摄入累积风险评估，为安全监管、地方标准制定提供技术支撑。方法 2021年收集云南产铁皮石斛干制品81份，对铁皮石斛中的5种杀菌剂和2种拟除虫菊酯类杀虫剂残留进行测定。采用危害指数(hazard index,HI)法对铁皮石斛中多农药残留膳食摄入累积风险进行评估。结果 苯醚甲环唑检出率最高，为98.77%，其次分别为甲霜灵91.36%、丙环唑77.78%、咪鲜胺58.02%和腐霉利12.20%，联苯菊酯、三氟氯氰菊酯未检出。检出的5种农药的急性累积摄入(acute cumulative intake,a HI)合计为13.64×10-3，慢性累积摄入(chronic cumulative intake,c HI)合计为8.53×10-3，均<1。结论 云南产铁皮石斛杀菌剂类农药残留的急性及慢性膳食累积暴露风险较低，建议食品监管部门进一步加强规范铁皮石斛中农药的使用和管理。

• 单位
  云南省疾病预防控制中心