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摘要
掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu)野生种质资源丰富、分布广泛，种内包括药用有效成分在内的各性状差异很大，药用果实采收也无具体的标准。本研究建立了掌叶覆盆子有效药用成分的超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography， UPLC)分析方法，能在短时间内对没食子酸、鞣花酸、山柰酚-3-O-芸香糖苷、紫云英苷和椴树苷5种成份进行快速鉴定与分析，基于此对不同生长阶段的果实进行了分析。结果表明在覆盆子果实生长过程中没食子酸、鞣花酸的含量趋势下降，中间有回升。山柰酚-3-O-芸香糖苷、紫云英苷、椴树苷含量则先上升后下降。总黄酮含量也是先增加后下降。总酚含量随落花后天数的增加总体呈现下降趋势，但果实生长发育期中有上升。可溶性糖含量落花后变化不大，但在第30天之后快速升高。从中药药用成分含量的角度来看，最适宜采摘青果的时间为落花后的第20天前后。分析结果可为掌叶覆盆子的生产和良种培育提供理论支撑。
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