汉麻籽多肽口服液的研制

作者：宋淑敏; 魏连会; 高媛; 高宇; 董艳; 刘宇峰; 张正海; 石杰

来源：农产品加工, 2017, (24): 18-20.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.12.032

• 汉麻籽多肽
• 口服液
• 抗氧化

以感官评价为指标,采用正交试验探讨汉麻籽多肽粉、木糖醇、柠檬酸、蜂蜜的添加量对汉麻籽多肽口服液感官指标的影响,确定了汉麻籽多肽口服液的最佳配方,即汉麻籽粕多肽粉添加量0.8%,柠檬酸添加量0.1%,木糖醇添加量6%,蜂蜜添加量9%。在此条件下制得的汉麻籽多肽口服液具有较强的抗氧化能力,各项理化指标、微生物指标符合相应的国家标准。

• 单位
  黑龙江省科学院大庆分院