杜威曾说过：“教育即生活，教育即生长，教育即经验。”一场探秘淀粉之旅，让孩子在观察番薯的结构中积累对番薯的认知经验，在制作淀粉的深度学习中获得知识的升华：有孩子面对问题时不退缩不放弃，向着目标不断尝试、思考与在尝试；有积极主动、专注和投入的学习态度；有迁移原有生活经验并加以改造重组获取的新经验；有从制作材料到成为其他活动材料的新拓展。活动通过真实的原材料、多样的工具、多角度的支持，最大限度地满足了幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获得知识和积累经验的需求。
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