在平均海拔4000～5000米的苍茫青藏之上,藏族作为主要的住民,水草而居,牛羊相伴,诠释着人与自然相处的和谐之道。酥油作为藏族饮食文化的代表食物之一,具有其独到的特色与内涵,从制作到食用乃至使用,一一印证着藏族对自然的情怀。与此同时,通过对酥油的文化解读,也可以探求其社会文化层面的意义。
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