内生Bacillus svelezensis HBB5菌株发酵盾叶薯蓣产薯蓣皂苷元的研究

作者：王祖华; 徐启燃; 周顺丽; 金志雄^*

来源：中国微生态学杂志, 2021, 33(07): 774-778.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.202107006

• 盾叶薯蓣
• 内生细菌
• 薯蓣皂苷元

目的探讨内生Bacillus svelezensis HBB5菌株发酵宿主植物盾叶薯蓣产薯蓣皂苷元的能力。方法接种内生B.svelezensis HBB5及B.subtilis ATCC 6633菌株（0.35×108 CFU/mL）至含盾叶薯蓣地下茎组织的液体培养基,32℃、165～185 r/min连续发酵108 h,检测发酵液细菌、pH、淀粉、麦芽糖、葡萄糖、淀粉酶（α-amylase）及薯蓣皂苷元溶出率等指标。结果内生B.svelezensis HBB5菌株有较强的酸、碱耐受力[pH（4.8±0.2）～（8.4±0.2）],相比B.subtilis ATCC 6633[pH（5.2±0.2）～（8.7±0.2）]差异不明显;前者达峰值生长量(60×108±2 CFU/mL)明显高于后者(32×108±2 CFU/mL)。发酵36～60 h时,B.svelezensis HBB5、B.subtilis ATCC 6633菌株发酵液的淀粉、麦芽糖、葡萄糖浓度达峰值,分别为（37.41±3.12）、（27.83±2.14）ng/mL,（21.06±1.25）、（16.54±1.08）ng/mL,（54.33±3.12）、（36.65±2.10）ng/mL,前者均高于后者。同时,B.svelezensis HBB5菌株维持高的α-amylase酶活性及薯蓣皂苷元溶出率。结论内生B.svelezensis HBB5菌株拥有较强的耐酸碱、降解淀粉、提高薯蓣皂苷元溶出的能力,为工业生产薯蓣皂苷元提供了一个新的方法。

• 单位
  湖北医药学院; 湖北医药学院附属太和医院