蛋黄果中微量元素分析

作者：彭靖茹^*

来源：广西热带农业, 2009, 5-7.

• 蛋黄果
• 等离子体发射光谱法
• 微量元素

采用等离子体发射光谱法对蛋黄果中14种微量元素(钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锰、锌、钼、镍、铅、镉、铬)进行了分析,结果表明蛋黄果含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锰、锌等人体必需的微量元素,尤其钾、钠、钙、镁、磷等含量很高,而对人体有害的重金属元素铅、镉、铬含量则较低,为进一步研究和综合利用蛋黄果提供了科学依据。