糖工程与糖药物是在“双一流”建设背景下，面向研究生开设的一门多学科前沿交叉课程。经过不断探索和实践，教学团队构建了具有海洋和民族特色的课程知识体系，并灵活运用多种教学新方法，积极推行合作探究式学习模式，加强科教融合和建立多元化考核体系。在强化立德树人教育、课程国际化建设和加强师资团队建设的基础的同时，教学团队构建了“以学生为中心，将教师主导教学和学生主导学习相结合”的“双主导”教学模式。
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