评定啤酒中双乙酰含量的测量不确定度，通过测量不确定度计算其合格概率，并计算指定合格概率下双乙酰含量的控制值。依据GB/T 4928—2008测量啤酒中双乙酰含量，依据JJF 1059.1—2012评定双乙酰含量的测量不确定度，依据CNAS-TRL-010:2019评定双乙酰含量的合格概率。试样中双乙酰含量的扩展不确定度结果为：X=(0.143±0.012) mg/L,k=2，试样中双乙酰的合格概率为87.9%，当双乙酰的测量值≤1.49 mg/L时，双乙酰含量的合格概率≥95%。
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