中职食品工艺模块化教学巧用信息化技术

作者：任海莹

来源：现代食品, 2023, 29(04): 56-58.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.4.017

• 课堂模式
• 模块化教学
• 信息化技术

在信息化不断发展的今天，中职食品专业面临着信息交流的困难，如何运用信息化技术打破知识壁垒是本文阐述的重点。本文通过评估食品工艺模块化教学目标，反思中职食品工艺教学中运用信息化技术的必要性，并从辩证的角度看待信息化技术的灵活性，以达到提高模块化教学效果的目的。