UPLC-QQQ/MS法分析比较不同品种苦荞麦代表性成分含量

作者：王迪; 邓放; 李阳倩; 高蒨; 章津铭^*; 邹亮^*

来源：粮食与油脂, 2021, 34(09): 63-72.

• 超快速液相色谱-三重四极杆质谱联用技术(UPLC-QQQ/MS)
• 葫芦巴碱
• 芦丁
• 山奈酚-3-O-芸香糖苷
• 槲皮素
• 山奈酚
• 大黄素

建立超快速液相色谱-三重四极杆质谱联用技术(UPLC-QQQ/MS)同时测定川荞1号、西荞1号、米荞1号、迪苦4个不同品种苦荞麦中6种代表性成分含量的方法,并对不同品种之间含量差异进行分析与评价。所测6种成分葫芦巴碱、芦丁、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、山奈酚、大黄素在测定质量浓度范围内具有良好的线性关系,方法精密度、重复性和稳定性良好,加样回收率为95.27%～107.31%。4个品种苦荞麦成分含量存在显著性差异的主要为黄酮类成分,其在米荞1号中含量最高,远高于川荞1号和西荞1号(P <0.01)。方法简单、快速、准确度及灵敏度高,可用于不同品种苦荞麦6种成分的测定,为不同产地、不同品种苦荞麦质量评价提供新的技术参考。

• 单位
  成都中医药大学; 成都大学