宜宾酿酒玉米绿色生产技术规程

作者：黄宁; 毛思根; 潘世江; 余世权; 吴郁魂; 于加乾; 苟才明^*

来源：大麦与谷类科学, 2020, 37(02): 50-53.

DOI：10.14069/j.cnki.32-1769/s.2020.02.013

• 酿酒
• 玉米
• 生产
• 质量
• 规程

玉米是酿造多粮浓香型白酒原料之一,国内外目前还没有系统、规范的酿酒玉米生产技术标准,所生产的产品个性化指标未能突出显现。本技术规程是在多年试验的基础上,经综合分析和大面积示范验证后提出,主要对宜宾酿酒玉米绿色种植的品种选择、质量指标、栽培措施、收获贮藏等技术进行规范,用于指导生产,为当地酿酒玉米产业发展提供技术支撑。

• 单位
  宜宾职业技术学院; 农业科学院