随着居民收入的增长与需求的增加,调味类食品市场规模不断扩大,其行业竞争也日益激烈。为了解乌鲁木齐市消费者调味类食品消费行为特征与影响因素,通过发放问卷的形式对消费者进行了调查,并运用二元logistic模型对乌鲁木齐市消费者调味类食品影响因素进行了实证分析。结果显示:受教育水平、家庭月收入、品牌、包装、价格、口味、食品安全都会对调味类食品消费行为产生显著影响,并据此为新疆调味类食品企业提出相应对策建议。
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