肉桂子化学成分鉴定、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

作者：黄梦; 刘宏炳; 杨珍; 燕雪花^*

来源：化学试剂, 2023, 1-13.

DOI：10.13822/j.cnki.hxsj.2023.0699

• 肉桂子
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 响应面
• 总黄酮
• 抗氧化

本研究采用超高效液相色谱串联质谱法(UHPLC-MS/MS)鉴定肉桂子有效成分；基于单因素实验，采用响应面法优化肉桂子总黄酮提取工艺及含量测定；通过DPPH法、铁离子还原能力法评价其体外抗氧化活性。结果表明：肉桂子鉴定出135个有效成分；总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数42%、料液比1:36(g/mL)、功率350 W、超声时长43 min，在此条件下，总黄酮含量为377.90 mg/mL；S4总黄酮含量最高，S18总黄酮含量最低；总黄酮对DPPH·和Fe3+·均表现出较好的清除能力。综上，肉桂子含有黄酮类、萜类、酚类、生物碱等多种成分，该总黄酮提取工艺合理，不同批次肉桂子总黄酮均有一定的抗氧化作用。

• 单位
  新疆医科大学