福建佛手粗多糖的最佳提取工艺优化研究

作者：陈婵; 黄晓梅; 刘彩珍; 黄靖; 熊世英

来源：农产品加工, 2020, (09): 24-26.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.05.007

• 福建佛手
• 多糖
• 提取
• 工艺

为了更好地开发利用福建佛手,以福建佛手为原料,采用传统热水浸提法研究了料液比、提取温度、提取时间对福建佛手粗多糖提取率的影响。通过正交试验法确定了建佛手粗多糖的最优提取工艺条件为料液比1∶80,提取温度80℃,提取时间180 min,在此条件下粗多糖的提取率可达4.45%。

• 单位
  福建农业职业技术学院