保健药膳

作者：孙柳青; 包杰

来源：湖南中医杂志, 2022, 38(09): 57.

<正>金秋十月，暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，同时也应注意清热利湿。下面介绍五款健脾和胃的药膳，制作简单，不妨一试。荸荠山药粳米粥制作:粳米洗净放入锅中，加入适量清水煮。在大米将熟之时，加入去皮、切块的山药、荸荠，加盖继续熬制，熬煮完毕后，加入白糖调味即可。功效:荸荠生津止渴，山药健脾益肾，粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。