<正>在我们宁夏南部山区,老百姓的饮食都以面食和土豆为主,尤其是冬天,很少吃新鲜蔬菜。而面粉和土豆都是富含淀粉的食物,淀粉类食物容易导致血糖升高,如果单吃这类食物就容易升高血糖,增加胰岛负担,从而增加患糖尿病的风险。而对于患糖尿病患者来说,单纯地食用面粉和土豆,对控制血糖增加了不少难度。因此,对于这些糖尿病患者,饮食指导就尤为重要了。可是这一类的
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