高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中可的松和氢化可的松残留量的不确定度评价

作者：张婷; 程用斌; 王舒婷; 吴晓红; 凌莉; 李嘉; 李祯; 车彦卓; 柏旭

来源：中国兽药杂志, 2022, 56(11): 48-55.

• 可的松
• 氢化可的松
• 不确定度评定

评定超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中可的松和氢化可的松残留量的不确定度。以本单位自建方法XCZY-051《动物源食品中克仑特罗等51种兴奋剂的检测方法液相色谱-串联质谱法》为基础，结合CNAS-GL006《化学分析中的不确定度评估指南》,建立数学模型，以猪肉中检出率最高的内源性兴奋剂可的松和氢化可的松为例分析不确定度来源并计算各不确定度得到的合成标准不确定度。当样品中可的松含量为3.386μg/kg时，其扩展不确定度为0.4374μg/kg(k=2);当氢化可的松含量为7.866μg/kg时，其扩展不确定度为0.9690μg/kg(k=2)。本方法的不确定度来源主要来自样品回收率、重复性、标准溶液配制和曲线拟合。

• 单位
  陕西省农业检验检测中心