桶装饮用水灌装间铜绿假单胞菌污染状况及消毒方法

作者：汪华; 孔英戈; 李俊歧; 常怡虹; 潘萍^*

来源：中国卫生工程学, 2018, 17(05): 692-695.

DOI：10.19937/j.issn.1671-4199.2018.05.017

• 过氧化氢
• 铜绿假单胞菌
• 灌装间
• 桶装饮用水

目的分析灌装间的铜绿假单胞菌污染情况并研究适宜的消毒方法,以降低铜绿假单胞菌污染风险,提高产品质量。方法调查分析周边43家企业的桶装饮用水灌装间及其他主要生产环节的铜绿假单胞菌污染情况,以取水样、擦拭等方式对灌装间及其他生产环节进行取样分析;采用悬液定量试验方法研究不同浓度、不同作用时间下过氧化氢对铜绿假单胞菌的杀灭效果;并用5 g/L的过氧化氢溶液以喷洒方式验证现场消毒效果。结果灌装间的铜绿假单胞菌污染情况较严重。过氧化氢杀灭铜绿假单胞菌试验表明,0.4 g/L过氧化氢溶液作用20 s即可杀灭50.04%的铜绿假单胞菌;用5 g/L过氧化氢通过喷洒的方式对存在铜绿假单胞菌污染的灌装间消毒,连续3批次未检出铜绿假单胞菌。结论过氧化氢对铜绿假单胞菌有较强杀灭作用,能有效消除铜绿假单胞菌污染,对灌装间消毒效果较好。

• 单位
  衡阳市食品药品检验检测中心