鼠李糖乳杆菌碱性磷酸酶的提取条件优化及其降解有机磷农药作用

作者：塔娜; 段晓霞; 何宇星; 刘玮; 梁程媛; 张恩馨; 乌云达来^*

来源：微生物学通报, 2022, 49(09): 3671-3681.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.220071

• 鼠李糖乳杆菌
• 碱性磷酸酶
• 提取条件
• 有机磷农药
• 降解率

【背景】我国作为农业大国，对农药的大量使用是不可避免的，但是农药的超范围使用、超标及高检出率对于环境的污染与人体健康的威胁日趋严重。【目的】碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)对有机磷农药具有积极的降解作用，因此，本文对鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus) Z23 (LGG Z23)所产碱性磷酸酶的提取条件进行优化，并研究其对有机磷农药的降解作用。【方法】使用单因素试验和正交试验优化ALP的提取条件；使用对硝基苯酚法测定酶活力；使用分级沉淀和层析法提纯ALP；使用乙酰胆碱酯酶抑制法测定ALP对有机磷农药的降解率。【结果】LGGZ23所产ALP的最优提取条件为：细胞破碎时间15min，破碎功率450W，料液比(质量体积比) 1:6，提取液pH 10.0，此条件下酶活力为(4.95±0.26) U/mL，比优化前提高2.11倍；对6种有机磷农药的降解率效果为敌敌畏(95.79%±0.01%)>甲基对硫磷(90.69%±0.03%)>毒死蜱(88.90%±0.02%)>敌百虫(86.07%±0.03%)>马拉硫磷(85.31%±0.02%)>乐果(83.18%±0.03%)，其中对敌敌畏和甲基对硫磷的降解效果最好，可达90%以上，并且降解作用差异显著(P<0.05)。【结论】本研究为LGG Z23所产ALP的应用研究提供了理论依据和实验数据。

• 单位
  内蒙古农业大学; 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司