基于层次分析法的多指标综合评价优选复方中药保健食品提取方法

作者：许明君; 邓辰辰; 曹苗苗; 柏伟荣; 吴云

来源：食品与发酵科技, 2019, 55(05): 55-59.

• 层次分析法
• 提取工艺
• 保健食品
• 标志成分

采用指标权重法优选复方中药保健食品提取工艺,为其工业化生产提供一定的数据基础。采用层次分析法(AHP)确定各指标权重系数,以斯皮诺素、总皂苷、总黄酮和干膏率为评价指标,结合正交试验结果,优化水提工艺参数。斯皮诺素、总皂苷、总黄酮分别在1.2-6 mg、0.4-2.4 mg/mL、0-28.240 8μg/mL内呈良好的线性关系(r2=0.999 4-1.000 0),一致性检查CR<0.1,说明权重系数有效。确定的复方最佳提取工艺条件为处方药材加10倍量水,提取2次,每次2.0 h。AHP加权法确定的权重系数科学、有效,优选得到的中药保健食品提取工艺稳定,具有良好的重复性,具有科学价值。

• 单位
  江苏康缘药业股份有限公司