金陵茶事育“雨花”

作者：胡燕; 陈奕翰; 杨平

来源：江苏地方志, 2023, (03): 18-90.

<正>在中国茶文化史上，南京有着举足轻重的地位。中国茶文化形成于六朝时期，都城建康由此成为当时的茶文化中心。[1]有学者认为，从茶产业、茶文化代表人物、标志性茶事、茶文化经典集中之地来衡量，南京堪称东晋、南北朝之“茶都”。[2]以茶代酒、以茶养廉、以茶为赐、以茶为礼、以茶祭祀都源起于六朝的南京；南唐建立了“北苑茶”体系；“茶圣”陆羽踏足栖霞山留下试茶亭；朱元璋“废团茶而兴散茶”，开启“茶为国饮”新风尚；

• 单位
  南京农业大学; 芜湖职业技术学院