工厂化栽培猴头菇各环节技术要点

作者:李凤美; 张志军*; 陈晓明; 周永斌; 张扬; 钱磊; 罗莹; 訾惠军; 李淑芳; 王文治; 刘连强
来源:食用菌, 2022, 44(03): 47-49.

摘要

近年来,食用菌工厂化生产发展迅速。猴头菇出菇同步性好,出菇期较短,适宜环境能精准化控制的工厂化栽培。主要介绍工厂化栽培猴头菇关键技术环节的技术要点和注意事项,对工厂化栽培车间布局、厂区要求、菌种制作、出菇管理等技术环节进行重点介绍。