随着各项技术的不断发展与完善,PCR检测也越来越成熟,逐渐被广泛应用于微生物检测当中。实时荧光定量PCR属于其中的一种检测方法,其具有很强的灵敏度与特异性,整个检查过程不仅快速,而且准确性也非常高,在食品微生物检测中具有显著的优势。文章对实时荧光定量PCR技术在常见食源性致病菌检测中的具体应用进行了分析与探讨,希望可以为相关从业人员提供些许借鉴。
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