不同品种雪茄烟叶常规化学成分及中性致香物质含量分析

作者：易凯; 卢绍浩; 雷云康; 陈勇; 张路; 邹宇航; 叶小辛; 徐昊; 向欢

来源：中南农业科技, 2023, 44(01): 62-64+68.

• 雪茄烟叶
• 品种
• 常规化学成分
• 中性致香成分

为研究雪茄烟叶化学成分及香气成分含量，探究不同品种雪茄烟叶的内在品质。以四川省什邡市主栽雪茄品种德雪1号、德雪3号和多米尼加长芯为材料，对3个雪茄品种的常规化学成分和中性致香成分进行分析。结果表明，总糖和还原糖含量以德雪3号最高（1.92%,0.84%）；烟碱和总氮含量以多米尼加长芯最高；各品种烟叶的钾氯比均大于4，符合优质烟叶的特征。多米尼加长芯类胡萝卜素降解产物总含量较高，新植二烯、棕色化反应产物含量均以多米尼加长芯最高；苯丙氨酸降解产物总含量以德雪3号最高。通过研究各类雪茄烟叶化学成分及香气成分含量，可确定各类烟叶的特点，提高工业对原料的选择。

• 单位
  浙江中烟工业有限责任公司