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摘要
从高职食品专业的实际与地区现状的出发,将行动导向教学体系引入教学实践中,对教学内容、教学方法及考核方式等进行改革,提出具体改革措施。如调整课程比例、增加实践课时,调整教学内容、进行教材选编,调整实验内容、增加综合实训;采用问题、项目、模拟等多种教学方法;降低笔试考核比例;并总结上述改革措施的应用效果。
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从高职食品专业的实际与地区现状的出发,将行动导向教学体系引入教学实践中,对教学内容、教学方法及考核方式等进行改革,提出具体改革措施。如调整课程比例、增加实践课时,调整教学内容、进行教材选编,调整实验内容、增加综合实训;采用问题、项目、模拟等多种教学方法;降低笔试考核比例;并总结上述改革措施的应用效果。
