不同装烟密度下优化风机频率适用性研究

作者：李昱霖; 王涛; 陈飞程; 赵亚峰; 段卫东; 毛岚; 孙占伟; 宋朝鹏; 尹光庭^*

来源：西南农业学报, 2022, 35(11): 2667-2672.

DOI：10.16213/j.cnki.scjas.2022.11.026

• 优化风机频率
• 温差
• 烟叶变化
• 烤后烟叶质量
• 适用性

【目的】研究优化风机频率和不同装烟密度对烤房温差、烟叶变化及烤后烟叶质量的影响，进一步确定优化风机频率在烘烤过程中的适用性。【方法】设风机频率和装烟密度两因素，全程跟踪优化风机频率下3个装烟密度烤中变化及烤后烟质量，并结合常规的全程50 Hz进行分析。【结果】在烤房温差方面，随着烘烤的进行，温差基本遵循主失水阶段>后期阶段>主变黄阶段>预热阶段的变化规律，且优化风机频率降低了烤房温差。在烟叶变化方面，叶温不均匀度表现为D2Y<D1Y<D3Y<D2C;L*值和b*值先升高后降低，D2C和D1Y的L*值始终高于D2Y和D3Y;a*值随着状态的变化逐渐升高，且不同处理间无明显差异；优化风机频率烟叶整体收缩良好，且D2Y烟叶失水形态最好。在烤后烟叶质量方面，相较于D2C,D1Y、D2Y、D3Y在外观质量、化学成分、感官评吸和综合评分均具有显著性差异(P<0.05),且D2Y各项得分最高。【结论】优化风机频率在不同装烟密度下均能有较低的烤房温差，较好的烟叶变化和较高的烤后烟叶质量，具有较强的适用性。

• 单位
  河南农业大学; 云南省烟草公司曲靖市公司; 河南中烟工业有限责任公司