<正>浙江大学医学院的研究者发现，经常吃油炸食品（尤其是炸薯条）的人患焦虑或抑郁的风险升高。研究人员选取了英国生物银行数据库的140,728名参与者，基线时参与者均没有抑郁和焦虑状态，分析了食用油炸食品与抑郁和焦虑发生率的关联。在平均11.3年的随访期间，共确定了8249例焦虑症患者和12735例抑郁症患者。分析结果显示，与不吃油炸食品的人相比，经常食用油炸食品，尤其是薯条，与患焦虑症的风险增加12%相关，
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