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摘要
本发明属于功能添加剂领域,公开了一种具有眼保健功能的水溶性多重营养添加剂及制备与应用。所述具有眼保健功能的水溶性多重营养添加剂由以下重量份的组分组成：叶黄素1～5份,玉米黄素0.2～1份,维生素E 1～5份,羟丙基-β-环糊精2～8份,聚乙二醇82～95份。其制备方法为：准确称量叶黄素、玉米黄素、维生素E和羟丙基-β-环糊精,加入到无水乙醇中搅拌混合均匀,干燥使乙醇挥发完后,加入熔融的聚乙二醇,搅拌均匀,再置于-4～-20℃冷冻24～48h,粉碎即得产物。本发明能够增强叶黄素的水溶解性,具有水溶性好,颜色鲜艳,着色力强的特点,应用前景广。
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